Supposons que $f$ est convexe sur $I$. Soit $(x,y)\in I^{2}$ tel que $x<y$. Pour tout $h\in\left]0,1\right[$, on a :
$$\ds f(hx+(1-h)y)\leqslant hf(x)+(1-h)f(y)$$ $$\ds f(hx+(1-h)y)-f(y)\leqslant hf(x)+(1-h)f(y)-f(y)$$ $$\ds f(y+h(x-y))-f(y)\leqslant h(f(x)-f(y))$$ $$\ds \frac{f(y+h(x-y))-f(y)}{h}\leqslant\frac{h(f(x)-f(y))}{h}=f(x)-f(y)$$ Comme $x-y<0$, on a alors :
$$\ds \frac{f(y+h(x-y))-f(y)}{h(x-y)}\geqslant\frac{f(x)-f(y)}{x-y}$$ d'où, par passage à la limite lorsque $h\to0$, on en déduit que :
$$\ds f'(y)\geqslant\frac{f(x)-f(y)}{x-y}$$ De même, pour tout $h\in\left]0,1\right[$, on a :
$$\ds f((1-h)x+hy)\leqslant(1-h)f(x)+hf(y)$$ $$\ds f(x+h(y-x))-f(x)\leqslant h(f(y)-f(x))$$ $$\ds \frac{f(x+h(y-x))-f(x)}{h}\leqslant f(y)-f(x)$$ Comme $y-x>0$, on a alors :
$$\ds \frac{f(x+h(y-x))-f(x)}{h(y-x)}\leqslant\frac{f(y)-f(x)}{y-x}$$ d'où, par passage à la limite lorsque $h\to0$, on en déduit que :
$$\ds f'(x)\leqslant\frac{f(x)-f(y)}{x-y}$$ Ainsi :
$$\ds f'(x)\leqslant\frac{f(x)-f(y)}{x-y}\leqslant f'(y)$$ donc $f'$ est croissante sur $I$.